"Ali kebab" dawna "Big-Buła"

Użytkowany jako lokal fast-food od 1998 r. Obecnie przez pakistański kebab.

Lokal jest położony na poziomie chodnika (bez progu przy wejściu) co otwiera go na klientów z wózkami, inwalidów oraz  osoby starsze. Lokal znajduje się dokładnie naprzeciw kościoła Werbistów oraz Politechniki Śl. Ulica Kościuszki to jedna z najbardziej ruchliwych ulic Rybnika, prowadząca z Wodzisławia i Raciborza na Gliwice, Katowice i Żory.

Widoczność witryn jest doskonała już z  kilkuset metrów  (nie zasłaniają jej drzewa ani krzaki). Nie potrzeba więc inwestycji w reklamę - wystarczy wystawić informację na witrynie, a już wszyscy o tym mówią, bo widzieli to przejeżdżając obok lokalu. 

Lokal położony jest w czteropiętrowej, wieloklatkowej kamiennicy zasłaniającej kilka X-piętrowych wieżowców. Jest to jakieś 2-3 min od PKP i Sądu, i minutę od  liceum Powstańców. Jest to raptem 6-7 min od Focus Park i Rynku!! Ogólnie jego zaletą jest to, że w odległości 8-10 min piechotą  jest aż 11 szkół czyli  około 10 000 osób młodych, co stanowi szczególny potencjał tego miejsca od 22 lat. 

Miejsca PARKINGOWE znajdują się w całym otoczeniu lokalu. Tuż przed nim jest zatoczka dla 5 klientów, z boku podjazd pod same drzwi. Na przeciwko jest parking Kościoła i Politechniki. Przed PKP (minutę do lokalu) znajduje się duży parking miejski. Ponadto po południu można parkować po lewej stronie jezdni, bo Kościuszki na tym odcinku jest jednokierunkowa. Miejsce na samochód dostawczy może być od tyłu lokalu zaraz przed wyjściem do ul.Dworcowej.

Lokal ma świetne, ergonomiczne, zwarte rozmieszczenie ścian pozwalające na doskonałą organizację produkcji, a co za tym idzie wymaga minimalnej ilości osób zatrudnionych i minimalnej ilości metrów do przejścia pracownika realizującego procesy technologiczne. Jednak w wypadku przerobienia go na lokal handlowy, jak było pierwotnie, można ścianki karton-gips łatwo zburzyć. Sala jadalna, ta od głównej ulicy, to ponad 45 mkw. 9 m po dłuższy boku, gdzie znajdują się witryny! Pomieściła raz 75 osób, gdy organizowałem imprezę zamkniętą. Na co dzień umieszczałem w mniej przeciętnie 35-40 miejsc siedzących. Obecnie najemca zorganizował to miejsce jeszcze inaczej.  Na zapleczu jest kuchnia w pomieszczeniu kwadratowym o wymiarach 6 na 6 m podzielona ściankami karto-gips na pomieszczenia produkcji mięsa i warzyw. Jest na to oczywiście odbiór Sanepidu i odpowiednie projekty architektoniczne. Wszystkie pomieszczenia są wysokie na ponad 3,2 m a całe zaplecze jest wykafelkowane. Oprócz tego jest małe zaplecze z pomieszczeniem socjalnym i toaletą dla pracowników, a równolegle do niego osobna toaleta z przedsionkiem i umywalką dostępna z sali jadalnej dla klientów. 

Lokal posiada główne wejście na chodnik od ulicy Kościuszki. Tworzą go dwa, szerokie pasy chodnika przedzielone pasem zieleni. Dzięki temu można go wynająć od Urzędu Miasta  (dawniej za około 8 zł/mkw, a do wzięcia jest 25-45 mkw)) na stałe pod werandę, gdyby ktoś chciał zbudować werandę i powiększyć powierzchnię restauracji, albo jak dotąd robiliśmy: sezonowo na ogródek letni. Można więc organizować imprezy "plenerowe". Lokal ma również wejście od tyłu, od ul.Dworcowej. Jest tam chodnik 6*6 m również do wynajęcia od UM.

Lokal posiada trójfazową instalację elektryczną, dotąd na moc 40 KW. Jest również gaz miejski. Ogrzewanie jest miejskie ale istnieje teoretyczna możliwość odłączenia się, bo realnie lokal ogrzewa się sam dzięki piecom i lodówkom, więc raptem trzy kaloryfery, jakie w nim są właściwie są prawie cały czas zakręcone. Lokal ma odbiory na produkcję gastronomiczną oraz handel.